Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Вчені розібралися, чому люди вважають за краще жирну і калорійну їжу

Учені з американського університету шляхом експерименту встановили, чому багато людей вважають за краще вживати жирну і калорійну їжу.
Вчені Єльського університету провели експеримент, учасниками якого стали 206 осіб. Їм демонстрували фотографії закусок, що містять велику кількість жирів, цукру і вуглеводів, а також знімки страв, які поєднують жири і вуглеводи в роздільному вигляді.

Завдання учасників експерименту полягала у визначенні калорійності тієї чи іншої страви і в оцінюванні закуски в грошовому еквіваленті. Виявилося, що випробовувані були готові більше платити за саму шкідливу і калорійну їжу.

Вчені прийшли до висновку, що вид калорійної і жирної їжі включає в мозку «систему винагороди», яка зачіпає максимально велике число нейронів. При цьому вони додають, що тяга до вживання максимально поживної їжі є підсвідомої.

Цікаві матеріали: