Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Вчені: Фастфуд негативно впливає на імунітет людини

Дослідники визначили, що фастфуд негативно впливає на імунну систему організму. Через таку їжі швидше розвиваються запальні процеси.
Вчені з Боннського університету вважають, що вживання фастфуду та іншої жирної їжі не тільки сприяє набору зайвої ваги, але також негативно позначається на імунній системі. Про це повідомляє t-online.

В ході експерименту фахівці давали мишам продукти з високим вмістом жиру і цукру і з низькою кількістю харчових волокон. За підсумками дослідження з’ясувалося, що завдяки такій західній дієті у гризунів по всьому тілу розвинулися великі вогнища запалення. Крім того, експерти визначили, що через харчування з великим вмістом калорій страждали гени, які відповідають за розмноження.

В ході подальшого експерименту протягом чотирьох тижнів в раціон мишей входили продукти зі спеціальним зерном. Завдяки цьому гостре запалення зникло. Однак в організмі все ще були активні ті гени, які були активовані при вживанні жирної їжі.

В ході дослідження, в якому були задіяні 120 чоловік, вчені спостерігали за тим, як змінювалася робота генів, коли вони переходили на західну дієту. Виявилося, що при вживанні фастфуду ключову роль в перепрограммировании імунітету займає ген NLRP3.

Цікаві матеріали: