Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Салямі і сосиски підсилюють симптоми астми

Перероблене м’ясо може посилити симптоми астми, говориться в дослідженні, опублікованому в журналі Thorax. У салямі, сосиски або шинки міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.

Вживання більше ніж чотирьох порцій переробленого м’яса на тиждень, на думку вчених, посилює симптоми астми: важке дихання, здавленість в грудях і задуху. Однією порцією вчені вважали два шматки шинки або салямі або одну сосиску. У тиждень, таким чином, можна їсти чотири сосиски або вісім шматків салямі.

При цьому інші експерти відзначають, що зв’язок не доведений і потрібні подальші дослідження. Фахівці радять дотримуватися здорової дієти в цілому, а не утримуватися від будь-якого одного шкідливого продукту. У дослідженні брали участь одна тисяча французів. Вчені спостерігали за їхнім життям протягом десяти років – з 2003 по 2013 роки. Приблизно половина з них страждала від астми.

Учасники дослідження, які їли більше встановленої вченими порції, до кінця періоду дослідження страждали від більшого числа ускладнень, пов’язаних з астмою. Раніше Всесвітня організація охорони здоров’я зарахувала перероблене червоне м’ясо до канцерогенів. На думку ВООЗ, сосиски, ковбаса і бекон викликають рак товстої кишки. Ризик розвитку цього виду раку зростає на 18% в разі вживання в день 50 грамів подібного м’яса – це трохи менше двох шматочків бекону.

На думку ВООЗ, канцерогеном, можливо, є все червоне м’ясо. Але поки це не доведено.

Цікаві матеріали: