Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Кориця охолоджує організм

Люди використовують корицю – висушену кору дерева родини лаврових – вже понад 4 тисячі років. Її клали в їжу і в похоронні вогнища, використовували як ароматизатор, про що згадано навіть в Старому Завіті. Австралійські вчені з Мельбурнського королівського технологічного університету (Royal Melbourne Institute of Technology, RMIT) вирішили перевірити, яким чином ця поширена пряність діє на організм. Для цього вони підсипали спецію в корм свиням і поспостерігали за тим, як змінюється їх стан в залежності від наявності кориці в раціоні.

Про результати дослідження розповів його керівник, заслужений професор RMIT Курош Калантар-заде (Kourosh Kalantar-zadeh). За його словами, коли свиней годували при кімнатній температурі, кількість вуглекислоти, якої вони виділяли, збільшувалася. Кориця, додана до їх їжі, зменшувала секрецію шлункової кислоти в цілому і її ферменту пепсину зокрема, що, в свою чергу, знижувало температуру шлунка тварин під час споживання корму.

Коли свиням жарко, вони дихають прискорено, знижуючи вироблення вуглекислого газу і полегшуючи цим свій стан. Кориця діє таким же чином – тобто вона не тільки охолоджує організм тварин, а й веде до значного поліпшення стану їх здоров’я. Ще один дослідник з групи професора Калантара-заде, Цзянь Чжень у (Jian Zhen Ou) додав, що температура шлунка у свиней знизилася на 2 градуси за Цельсієм. «Без сумніву, кориця так популярна в жарких країнах в тому числі тому, що після її вживання люди відчувають себе краще, і їм стає не так жарко», – зазначив він.

Ця наукова робота є частиною більш великого дослідження. Вчені з університету Мельбурну королівського технологічного університету вивчають, яким чином можна поліпшити стан здоров’я кишечника, і використовують при цьому капсули з датчиками газу, які потрібно ковтати, а також «розумні таблетки» власної розробки. Курош Калантар-заде заявив, що кишкові гази як побічний ефект споживання їжі можуть містити важливу інформацію про те, як функціонує кишечник. Експерименти зі свинями і корицею, за словами професора, показують, як капсули з датчиками газу можуть допомогти отримати дані про фізіологію хвороб шлунково-кишкового тракту. Датчики стануть підмогою не тільки при постановці діагнозу, але і при лікуванні таких захворювань.

Цікаві матеріали: