Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Їжа з високим вмістом солі порушує когнітивні функції

Надлишок солі в їжі призводить до розвитку гіпертонії і різних серцево-судинних захворювань, а також до розладів когнітивних функцій.
Як встановили фахівці з медичної школи Вейлл Корнельського університету, нормальна робота серця порушується в результаті змін кишкової мікробіоти.

В ході експерименту вчені 24 тижні годували гризунів їжею з високим вмістом солі. Поряд з цим спостерігали за кровообігом в їх головному мозку за допомогою МРТ.

Виявилося, що вже через 12 тижнів у мишей спостерігалися незначні порушення когнітивних функцій.

Зокрема, високосолевая дієта провокує зростання Th17-клітин в організмі – T-хелпери, що провокують появу в плазмі інтерлейкіну-17. Останній впливає на клітини, які вистилають внутрішню поверхню кровоносних судин. В результаті реакції відбувається зниження рівня оксиду азоту, необхідного для нормального кровообігу.

Вчені підкреслюють, що ефект може бути звернемо, якщо істотно знизити рівень споживаної їжі.

Цікаві матеріали: