Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Дослідники розповіли про користь і шкоду масла з ГМО-сої

Американські дослідники вивчили, якими властивостями володіє масло з генетично модифікованої сої. Виявилося, що воно одночасно несе користь і шкоду для організму.

Дослідження проводили біологи і генетики з Університету Каліфорнії в Ріверсайді. Під час експериментів вони стежили за тим, як соєва, оливкова і кокосова олія впливають на роботу організму і на поведінку мишей.

У тому числі вчені використовували кілька марок соєвого масла, виготовлених зі звичайних продуктів. Також вивчався зразок з сої Plenish, яку вивели в компанії DuPont.

Фахівці провели експерименти на мишах. Вони годували гризунів такої ж дієтою, якої дотримуються багато американців. 40% калорій складали жири, в тому числі соєва, оливкова і кокосова олія.

За підсумками дослідження з’ясувалося, що при вживанні всіх трьох масел в організмах тварин підвищувався рівень холестерину. Завдяки цьому вдалося спростувати міф про те, що соєве масло сприяє знищенню холестеринових бляшок.

Також з’ясувалося, що масло з трансгенної сої дуже схоже на оливкове. Завдяки низькому вмісту лінолевої кислоти, даний продукт перешкоджає розвитку ожиріння. При цьому, ГМО-масло погано впливає на печінку. Воно змушує збільшуватися клітини даного органу.

Цікаві матеріали: