Фітотерапевт

Природні дари для здоров’я

Смородина чорна – властивості, використання, рецепти

Чорна смородина – загальновідомий гіллястий чагарник з гладкою сіро-коричневою корою. Цвіте у червні. Плоди – багатосім’яні ягоди, м’ясисті, чорні, дозрівають в липні – серпні.

Поширення: У дикому вигляді зустрічається у вологих місцях по берегах водойм, серед чагарників, на заливних луках по всій лісовій зоні нашої країни. Чорна смородина широко культивується як цінна плодово-ягідна рослина.

Використана частина: Плоди та листя. У ягодах чорної смородини багато аскорбінової кислоти (від 138 до 568 мг%), містяться дубильні речовини, органічні кислоти (в основному лимонна і яблучна), цукру (до 6,2%), вітаміни В2, В6, D, Е, Р, К, пектин, глікозиди і мікроелементи (йод, залізо, цинк, кобальт, мідь, марганець, барій). У листі містяться аскорбінова кислота (0,25%), вітамін Р, фітонциди і ефірну олію.

Збір і заготівля: Листя чорної смородини заготовляють з початку цвітіння до листопаду. Збирають середні листки, залишаючи верхні і нижні, щоб не перешкодити плодоносінню наступного року. Беруть тільки листові пластинки, без черешків причому не уражені грибами і «іржею». Сушка проводиться на повітрі. Бруньки знімають в кінці зими, в лютому-березні і консервують горілкою. Плоди збирають у міру дозрівання. Спочатку їх підв’ялюють на сонці, а потім досушують у сушарках при температурі 35-40 ° С або на горищах. Але чаші ягоди переробляють на сік, який без добавок заливають у пляшки і стерилізують.

Вирощування чорноъ смородини: Культивують в багатому органічними добривами, пухкому суглинному грунті на сонячному місці. Для отримання стабільного врожаю необхідно раз на сезон підгодовувати смородину органічними і мінеральними добривами. Розмножують наприкінці літа одревесневшімі живцями.

Чорна смородина у народній медицині

Застосування: Плоди і листя мають чорної смородини мають загальнозміцнюючу, сечогінну, в’яжучу, протизапальну і потогінну дію. В якості вітамінного засобу застосовується при гіпо – і авітамінозі, астенії, недокрів’ї, для поліпшення апетиту. Листя і плоди смородини входять до складу вітамінних зборів. У народній медицині листя і плоди призначають при ревматизмі, хронічних шкірних хворобах, подагрі, туберкульозі, запаленні лімфатичних залоз, хворобах шлунка, кишечника, печінки і нирок. Плоди і листя чорної смородини використовують як у народній, так і в науковій медицині. Бруньки і листя чорної смородини застосовують як сечогінний, дезінфікуючий засіб при сечокам’яній хворобі, пієлонефритах і циститах, ревматизмі і подагрі; лікування настоєм листя рекомендується проводити курсами. Настої листя і бруньок мають потогінну дію і ефективні також при кашлюку і захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Крім того, ранньою весною листя можуть служити джерелом вітамінів. Листя чорної смородини входять до складу вітамінних зборів. Відвар гілок, бруньок і листя у вигляді ванн і примочок рекомендують при дерматитах, ексудативному діатезі. Плоди смородини чорної застосовують при гіпо-та авітамінозах, недокрів’ї, як загальнозміцнюючий засіб при важких хронічних захворюваннях, а також як лікувальний і профілактичний засіб при гіпертонічній хворобі і атеросклерозі. Їх використовують у свіжому вигляді або у вигляді відвару або настою сухих плодів. Свіжий сік п’ють при гастритах, викликаних зниженою кислотністю шлункового соку і при сильних головних болях. Сік ягід, розведений водою, використовують для полоскання при ангінах і запальних захворюваннях порожнини рота. Сухі плоди входять до складу вітамінних зборів разом з плодами шипшини.

Рецепти:

- настій чорної смородини: 2-3 столові ложки листя настоюють з двома склянками окропу (добова доза).

- ягоди чорної смородини влітку протирають з цукром (на 1 кг ягід -1,5-2,0 кг цукру), вживають замість варення.

- приготування настою листя: 1 -2 чайні ложки (з верхом) листя чорної смородини заливають склянкою холодної води, повільно нагрівають до кипіння і відразу ж проціджують. 2-3 чашки в день – дозування при набряках, затримці сечі та ревматизмі.

- приготування відвару для ванн: 50 г суміші листя, тонких гілок і нирок заливають 1 л гарячої води і кип’ятять 10 хв. Ця кількість відвару використовують для однієї ванни.

- приготування відвару ягід: 2 ст. л. сухих ягід заливають склянкою гарячої води, кип’ятять 10 хв, настоюють 30 хвилин і проціджують. Приймають по 1 ст. л. 4 рази на день до їди. Курс лікування – 3 тижні.

- 2 ст. л. ягід на 1 склянку води, довести до кипіння, кип’ятити на слабкому вогні 10 хв, настоювати 30 хв, процідити. Приймати по 1-2 ст. л. 4-5 разів на день як сечогінний, потогінний, протизапальний засіб.

- 2 ч. л. суміші в рівних кількостях смородини чорної, чорниці звичайної і бузини бородавчастої на 1 склянку окропу, настоювати 1 год Застосовувати вранці і ввечері як загальнозміцнюючий засіб після перенесених важких інфекційних захворювань і весняній слабкості, хронічних переутомлениях.

Цікаві матеріали: